うどんは「ハレ」の日の食物として古来より日本全国で食されてきました。
お祝い事に欠かせない食物だったということです。
そのような幸せな食べ物を健康的に沢山食べることができる。
まさに健啖であること。
つるとんたんの名称はこれらの三つの意味から成り立っています。

TSURU-お祝い事、めでたきことを表す瑞鳥の「鶴」

TON-うどんの長い歴史や起源を思わせる温飩の「飩」

TAN-健康に沢山食べることのできる健啖家の「啖」
職務内容
調理全般、原価管理、スタッフ育成など、
料理長としての店舗運営業務全般をお任せいたします。

必要な経験等
【必須要件】

■調理業経験者
（リーダー、料理長など店舗運営に携わった経験等）

【歓迎要件】

■飲食業の枠にとらわれない業態の管理・運営に興味のある方　
■運営上の幅広い業務の中で、さらにスキルアップしたい方
■急成長中の会社で、中核メンバーとして活躍したい方
■Uターン、Iターン、Jターン歓迎

必要な資格
不問