求人の特徴
ホテル
レストラン
業務内容
アンダーズ 東京のメインダイニング「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」のChef de Cuisine（料理長）を募集いたします。
■ ザ タヴァン グリル＆ラウンジ ■
虎ノ門ヒルズ51階に位置する「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」は2018年4月16日に全く新しいコンセプトの下、 リニューアルオープンいたしました。
都内では珍しい天然の冷蔵庫「雪室（ゆきむろ）」で特別熟成された「スノーエイジングビーフ」のグリルをはじめ、日本の食材と熟成方法にこだわりながら、クラシカルな定番メニューを驚きに満ちた斬新なアレンジでご提供しております。
アウトレット料理長としてキッチン内の全オペレーションを統括し、ハイアット・インターナショルのコーポレートストラテジーやブランドスタンダードを遵守しつつ、「ザ タヴァン」のユニークなコンセプトの下、スタッフ、ゲスト、オーナーそれぞれの期待値を常に意識しながら、更なる利益の追求と顧客満足度の最大化に携わっていただきます。
※本求人は、特定非営利活動法人ＫＡＮＡＥＲＵによる人材紹介サービスでの求人ご紹介となります
求める人物像
必要な経験等
●グリルスタイルのレストラン、または類似するオールデイダイニングのレストラン料理長経験必須
●食品衛生管理者の資格保持者優遇。キッチンにおける衛生規範や労働衛生と労働安全基準 に対する豊富な知識を有すること。
●固定観念にとらわれず、常に新しいアイディアを求め、また受容できる方
●自発的で責任感があり、プレッシャーの元で業務をこなす能力がある方
●現在日本国内に在住の方
●ビジネスレベルの日本語力
●日常会話程度の英語力
●基本的なPCスキル（Word, Excel）
必要な資格
●グリルスタイルのレストラン、または類似するオールデイダイニングのレストラン料理長経験必須
●食品衛生管理者の資格保持者優遇。キッチンにおける衛生規範や労働衛生と労働安全基準 に対する豊富な知識を有すること。
●固定観念にとらわれず、常に新しいアイディアを求め、また受容できる方
●自発的で責任感があり、プレッシャーの元で業務をこなす能力がある方
●現在日本国内に在住の方
●ビジネスレベルの日本語力
●日常会話程度の英語力
●基本的なPCスキル（Word, Excel）
募集要項
| 職種 | 洋食調理 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 就業時間 | 一ヶ月単位の変形労働時間制 ※シフト制 １日８時間 |
| 休日 | 公休：年間108日、有給休暇：初年度10日、慶弔休暇、育児・介護休暇等 |
| 給与 | 月給：300,000円 〜 固定残業：なし 年収３６０万から |
| 試用期間 | 試用期間：あり 期間：３カ月 条件：本採用時と同様 |
| 通勤手当 | 交通費規定支給 |
| 待遇・福利厚生 | 各種保険完備 |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 受動喫煙防止措置 | 原則屋内禁煙、喫煙室あり |
| 就業場所 | 東京都港区虎ノ門 |
| 勤務先名 | 株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション |
| 勤務先本社所在地 | 東京都 東京都港区虎ノ門1-23-4 |
| 勤務先事業内容 | ホテル事業 |
| 応募書類等 | 履歴書 職務経歴書 |
| 応募受付電話番号 | 075-644-5077 |
紹介会社情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 人材派遣・人材紹介 |
| 代表者名 | 向田 真也 |
| 所在地 | 京都府京都市右京区西院高田町６−２ サンコート五條 ３２５号 |
| 事業内容 | 人材の雇用に関するコンサルティング・ＩＴ及びマーケティング事業・宿泊事業・飲食事業・清掃事業・福祉事業 有料職業紹介事業 |
| 設立年月 | 2017年2月22日 |
| 電話番号 | 075-644-5077 |
